L’inventeur de Whisky Key®
Henrik Hansen est né et a toujours vécu en l’île de Bornholm, Danemark. En 1995, il obtient son diplôme de serrurier.
De 1997 jusqu’en 2010, Henrik Hansen a exploité avec Elsa FREDERIKSEN, sa partenaire, un pub et un disco anglais.
Whisky Key® – l’idée
Avec plus de 100 whiskys différents au pub, j’ai rencontré beaucoup de clients qui avaient chacun ses préférences particulières quant à comment savourer son whisky : neutre, tiède, froide, avec de l’eau ajoutée ou bien avec des glaçons. Aucune de ces manières n’est plus correcte que les autres, car il faut savourer son whisky tout comme on le préfère.
Quelle que soit la manière préférée pour savourer son whisky, il est toujours intéressant de faire des tests !
C’est alors en 2006 que je me suis mis à faire des tests visant à rendre le whisky plus doux et à réduire le goût d’alcool et les goûts particuliers. Pour ces tests, j’ai utilisé du granit de l’île de Bornholm, du bois (tant du nouveau bois et du bois d’anciennes barriques de whisky), et j’ai insufflé de l’air dans le whisky. Mais aucun de ces tests ne donnaient le résultat recherché. J’ai alors pensé à tout ce que j’avais appris sur les métaux quand j’étais apprenti serrurier et faisais donc des tests avec les métaux suivants : titane, argent et acier inox – tout en y appliquant diverses conceptions. Le meilleur résultat était assuré par l’acier inox d’une conception spéciale ce qui a eu pour résultat la naissance de Whisky Key®.
Les dernières années de notre pub anglais, les clients qui savouraient un whisky avaient la possibilité de le savourer d’une nouvelle manière grâce à Whisky Key®, leur conférant ainsi une expérience particulière. Tant pour le connaisseur de whisky que pour les débutants, cela a eu pour résultat de nombreuses heures et bonnes expériences entre amis. Grâce aux réactions fort positives, nous avons décidé de mettre en fabrication Whisky Key® pour offrir aux amateurs de whisky la possibilité de faire cette expérience en savourant un whisky.
Très cordialement,
Henrik Hansen